Skördetid i skog och trädgård

Tänk  energi, tänk ork. Tänk att kunna komma utomhus och göra vanliga, vardagliga saker. Att njuta av växtligheten, högsommarens och sensommarens alla vackra färger. Augusti är årets sista sommarmånad sägs det. Snart får vi njuta av sensommarens och den tidiga höstens höga klara luft. Beroende på var i landet vi bor kommer snart frostnatten som förvandlar växtligheten till en explosion av färger. Och där möter naturen oss med skördetid och delar av sitt överflöd till den som är frisk nog att orka ta tillvara på naturens skatter.

forest-674452_1280
Många och långa promenader i skogen för att ta tillvara på bär och svamp.

Livets Skiftningar plockar fram minnen från tiden då det fortfarande var möjligt att ta till vara på skogens rika skörd. Hallon och blåbär kom tillsammans med de allra första kantarellerna under juli månad. Sedan fanns alltid förhoppningen om att det skulle bli ett rikt bärår med framförallt svamp och lingon. Kanske ett år med hjortron som det extra goda. Även skördetid i trädgårdarna. Plommon, körsbär, äpplen, krusbär och vinbär togs tillvara. I den mån det odlats så kunde det vara potatis och jordärtskockor som exempel. Dill, gräslök och persilja.

berries-1225101_1280
Hallon, blåbär och jordgubbar blev till både sylt och saft.

Att sylta och safta var ett ständigt återkommande arbete. Det är inte bara att plocka, koka och så är det färdigt. Att kombinera plockandet av frukt, bär och svamp med arbete och studier tog av krafter som inte alltid fanns. Därtill kom att hjälpa äldre anhöriga till dåvarande maken att plocka i deras trädgårdar samt att dela skogen skörd med dem. Förhoppningen var att själv få en del av bären i utbyte mot att de blev avplockade. Men ibland kunde kanske 20 – 30 kg avplockade körsbär ge en liten trelitershink med hem. Det räckte lagom till en paj och till en gryta med kräm.

bing-cherries-805416_1920
Körsbär

Att komma ut i skogen, naturens eget skafferi, var ofta trevligt, men egentligen alldeles för tungt. I synnerhet om det fanns gott om bär. Det blev då många stora hinkar plockade, främst lingon. Jobbigast var att plocka svamp då det innebar långa sträckor att gå. Ibland fanns kantarellerna bara där. Stora områden med skogens guld, kantareller, som gyllene mönster invävda i mossan. Drömmen var lite senare på hösten att hitta trattkantareller och trumpetsvamp. När de väl var upptäckta, fanns de i överflöd på en relativt begränsad yta. Lättplockade.

Lingon och svamp. Inte sällan plockades de båda samtidigt. De gyllengula kantarellerna kommer dock tidigare än lingonen.

Väl hemma med skörden, trött efter en dag i skogen, var arbetet långt från slut. Då skulle skörden tas reda på. Svamp och bär rensas. Det kunde gå att förvara det orensat något eller några dygn utan att det blev förstört. Men det krävde att bär och svamp var förhållandevis torra. Långt från allt som plockades stannade i hemmet. Mycket skulle delas ut till äldre anhöriga, färdigrensat och ofta färdiggjort i form av sylt och saft, när det gällde bär.

blueberries-850881_1920
Blåbären rensades ofta helt för hand, medan lingon gick att rensa på mer effektiva sätt.

Samtidigt som det var ett nöje att vara ute i skogen blev det också till ett krav på prestation. Att gå ut i skogen bara för nöjes skull under bär- och svampsäsongen fanns inte. Det var många kilometer som det vandrades runt i skogar och på myrar för att plocka. Trädgårdarna bjöd ofta på klättrande på rangliga stegar för att komma åt frukten. När lingonsäsongen närmade sig slutet var tröttheten markant. Köket och andra utrymmen var fyllda av syltkittlar, flaskor och burkar. Kraven att det skulle syltas och saftas fanns bara och att ifrågasätta nödvändigheten att koka flera 15-litersgrytor med sylt och saft varje helg behövde inte ens uttalas.

coffee-break-920584_1920
Drömmen…
cup-1031774_1920
Kaffepausen ute i skogen eller i trädgården var nödvändig för att orka en stund till. 
chaos-227971_1920
En förskönad bild av verkligheten hemma. Lägg till hinkar med bär, kittlar med saft och sylt, tomma och fyllda flaskor och burkar samt rester från måltider, ouppackade ryggsäckar där det fanns disk, smutsiga kläder, rester av medhavd matsäck osv. Kaos…

Om det var kaos i vanliga fall så innebar skördesäsongen att detta kaos eskalerade till något slags totalt haveri där allt fanns på en alldeles för liten yta. Att rensa bär och svamp gjordes utomhus. Då kunde skräpet slängas direkt. Barr, blad, förstörda bortplockade bär, svamprens, gamla tidningar som underlag att rensa på. Drömmen att sitta vid ett vackert dukat bord och äta av smörstekta kantareller till kött och potatis, eller eftermiddagsfika (läs kvällsfika) med hemlagad sylt och nykokt saft för att släcka törsten, samt kaffe och givetvis hembakta kakor och bullar eller en smörgås på hembakt matbröd, var just det. En dröm.

Även under skördesäsongen bakades brödet hemma och bidrog till att kaoset blev ännu mer kaos.

Detta är minnen från nu många år tillbaka. Längtan till skogen finns kvar liksom saknaden svampen och bären. Även lukten av nybakt bröd och känslan av en vetedeg under händerna är kvar. Men kaoset – aldrig mer! Nu är det borta och det ska inte tillbaka!

Berätta gärna om dina minnen av skördetid både i skog och trädgårdar!

Annonser

FM-hundarnas sommarhälsning

FM Kerro 8 v 5 feb
Liten FM Kerro (8 v på bild från februari) springer nu in i slyngelåldern. Men säg vem som kan motstå dessa ögon?

Idag, så här mitt i sommaren bjuder Livets Skiftningar tillsammans med FM-hundar och lilla ”fröken Julie” på sommarhälsningar till alla läsare. På visningsbilden har FM Kerro lagt sig tillrätta i bilen. Kanske drömmer han om semester, vem vet? Men frågan är: Vad gör du och katten på bordet, Kerro?

FM Kerro på bordet 9 juli
FM Kerro kontrollerar så att katten inte hittar på något hyss!

I slutet av sommaren har flera av hundarna som Livets Skiftningar haft förmånen att följa kallats till sitt L-test. Lämplighetstestet där det bestäms vad hundarna ska få för arbete. Fodervärdarna berättar om många känslor som väcks då L-testet närmar sig. Dels den stolthet att liten nu blivit stor och ska gå vidare till högre studier, nervositeten – hur ska det gå? Glädje, stolthet, förväntan, oro och sorg, allt samtidigt. Det är hundarna som är födda i början av 2015, och vars namn börjar på K, som nu kallas till L-test.

^5054B351381533F06D14B7CF899B3AA3D12371094A4C3D3BB5^pimgpsh_fullsize_distr
Denna lilla fröken, uppkallad efter Strindbergs roman, ville så gärna vara med på bild, och vem kan väl motstå det? Bilden är tagen med utsikt över Bottenhavet i höjd med Umeå i mitten av juli. (Publicerad med fotografens tillstånd)

Vi fortsätter med vackra flickor. FM Fatzys matte Eva firade den 14 juli sex år tillsammans med FM Fatzy. FM Fatzy som har gett liv åt 33 FM-hundar under sina år som avelstik. Det om något är väl värt att uppmärksamma och gratulera. En del av Fatzys valpar finns med här hos Livets Skiftningar. FM Jönso, som nu tjänstgör som Polishund om jag har förstått det rätt, är ju en kändis. FM Jörro och FM Jönni, syskon till Jönso finns också med.

”Jörro går, precis som Jönso, sin utbildning till polishund. Jönna och Jössie samt brodern Jötto utbildas inom FM.” (Text: Eva Qvick)

FM Jönni aug 15 bild 2
FM Jörro
FM Jönni
FM Jönni
FM Fatzy 6 år sedan hon kom till matte 14 juli 16
FM Fatzy njuter av sommaren och livet som pensionär.

Och så har vi den yngre generationen som här representeras av FM Labina:

FM Labina tar sig en powernap i soffan den 14 juli
Powernap! Det är jobbigt att träna så hon tog med sin kudde upp i soffan och nu sover hon middag 😍/FM Labina (Text och foto J. Edsjö)

FM Kudo 14 juli 16
Livets Skiftningar har fler hundar som gärna visar upp sig. FM Kudo, ni vet han som älskar schäferpinnar, tränar för fullt. Ibland vilar han också, men valde en annan plats än Labina. Fördelen med denna är att utsikten är bra. Och skulle det nu vara så att matte/husse har matsäck med sig så är risken minimal att missa något. Kudo har koll helt klart!

FM Kyra hör till dem som snart ska genomgå L-test. Men hon vill vara med och skicka sommarhälsningar till er alla på både två och fyra ben. Bilderna visar hur hon kopplar av mellan träningspassen.FM Kyra tar det lugn i sommarvärmen 12 juli 2

FM Kyra 12 juli 3

FM Kyra vilar i soffan 12 juli 16 1
Soffan är bestämt FM Kyras favoritplats för vila!

Midsommarafton fyllde FM Krus ett år och önskar alla en Glad Sommar!
FM Krus på 1-årsdagen den 24 juni

FM Krus fyller 1 år. (Övre raden) Bollen är min favoritleksak (nedre t.v.) och så måste jag dessutom visa vilken fin mun jag har, säger Krus. Jag vet att matte har min boll! Krus talar om att han är lite upprörd över att inte få sin boll på en gång. Men jag hörde matte berätta att du blivit lydig. Övning ger färdighet.

FM Krus gömmer sig bakom ett grässtrå juni.jpg
”Om jag gömmer mig bakom ett grässtrå så kanske matte slutar ta dumma bilder och leker med mig istället.” 😉 //FM Krus (Text och foto: S. Andersson)

FM Kuna har också fyllt ett år, ”men jag är äldst”, säger FM Krus och lyfter upp nosen. Ja, Krus du är en hel dag äldre än FM Kuna.

FM Kuna 1 år 25 juni 2 (2)
FM Kuna vid Sveriges geografiska mittpunkt.

Och så måste vi ha en Schäferpinne. Men Kudo, här får du nog se upp. Du har fått konkurrens. FM Kuna lyssnar till FM-hundarnas egen radiokanal och har tagit fasta på detta med äkta Schäferpinnar. Hur det är med ”kottar i öronen” har inte Livets Skiftningar någon vetskap om när det gäller Kuna. Däremot har det spridit sig bland andra i gruppen FM-hundar.

FM Kuna och schäferpinne juli
FM Kunas Schäferpinne

Det berättas att det förekommit att matte/husse fått gå hem själv från skogen och FM-hunden kommit ikapp först i närheten av hemmet. Då Livets Skiftningar inte har godkännande om publicering så får vi nöja oss med hörsägen. Men att en FM-hund understundom gör egna utflykter och stoppar kottar i öronen förekommer, det är iallafall klart.
Avslutningsvis vill FM Kerro absolut berätta för alla vad han tycker om påhittet att klippa klorna:
FM Kerro ska klippa klorna 13 juli

Glad Sommar önskar FM-hundarna med beundrare och Livets Skiftningar alla läsare!

sunflower-1127174_1920
Är det så att någon fodervärd/hundförare vill berätta är ni självklart mycket varmt välkomna att höra av er till Livets Skiftningar. Det finns alltid plats för fler FM-hundar i alla åldrar. (Och har LS missat någon som anmält sig – snälla hör av er igen i så fall!) Som ni vet så har ”FM Pipili” som skriver varit sjuk så gott som hela våren. Det har bland annan bidragit till att, tillsammans med datastrul, fakta förkommit. Därför är Pipili mycket tacksam för all information som ni som fodervärdar delger henne. 
Sist men inte minst: Stort Tack till alla som så generöst delar med sig av både bild och text. Utan er hade inte Livets Skiftningar varit vad den är idag

Hur är det att semestra med hund? Stor eller liten, en eller flera… Berätta gärna om hur du helst tillbringar semestern. Eller har du minnen från tidigare semestrar där hund har varit med på ett eller annat sätt. Din hund, grannens hund eller kanske någon episod med främmande eller bekanta hundar? Berätta!

Foto FM-hundar:
FM Kerro: Isabella Erlandsson
FM Jörro: Denise Sundh
FM Jönni: Ullrika Kagevik
FM Fatzy: Eva Qvick
FM Labina: Jeanette Edsjö
FM Kudo: Julia Eklund
FM Kyra: Ida Östling
FM Kuna: Monica Rydfjord
FM Krus: Susanne Andersson
Länk:
August Strindberg
Sveriges geografiska mittpunkt

”Ska vi ta en fika?”

coffee-722270_1920
Fika har blivit globalt. Läs HÄR vad som skrivs om den genuint svenska traditionen att fika.

Förmiddagskaffe, eftermiddagskaffe, kaffe på maten, morronkaffe. Ja, helt enkelt – Fika! Kanske du rent av går till ett fik? I artikeln som länkas till ovan berättas att fikat sprider sig. Detta bland annat genom att två svenska profiler i april i 2015 kom ut med en bok om just denna tradition. Kaffe och bulle eller, ofta till förmiddagsfikat, en smörgås, är det få som vill vara utan. Och lika få reagerar om någon får svaret: -Nej, hen är på fikarast och kommer tillbaka klockan 10.00. För en person som inte känner denna tradition med fikaraster torde det te sig konstigt. Att gå från arbetet en kvart på förmiddagen och eventuellt även på eftermiddagen för att fika och prata! Att inte vara tillgänglig. Nu i mobilernas tidevarv har säkerligen tillgängligheten ökat något, men de flesta som söks genom en växel får sin fikapaus utan att bli störda.

cinnamon-buns-756498_1920
Kaffe och bulle – en fika!

”Life without fika is unthinkable,” according to the book ”Fika: The Art of the Swedish Coffee Break” written by Swedes Anna Brones and Johanna Kindvall and published in the US in April. (AFP/The local 9 juni 2015)
Enligt samma artikel konsumerar Sverige en procent (1 %) av allt kaffe som produceras i världen. Det enda land som dricker mer kaffe är Finland.
Vårt kära kaffe har blivit globalt. Forskare har dessutom visat på att kaffepausen är produktiv och gör att vi arbetar mer, inte mindre, som det kan vara lätt att tro.
”Studies show that people who take a break from their work do not do less. It’s actually the opposite,” says Viveka Adelsward, a professor emeritus in communications at Sweden’s Linkoping University. (a.a)
Så fikarasten är något vi kan vara stolta över. Om vi sedan väljer kaffe eller annan dryck må vara upp till var och en, men vi behöver få möjlighet att ta denna paus. Hur viktig den är märker vi om inte förr, så den dag vi blir sjuka och inte har möjlighet att få sitta tillsammans med arbetskamraterna en stund på förmiddagen. För fikapausen är mer en ett behagligt avbrott i arbetet.

man-791049_1920
Även om vi tillfälligt kan arbeta hemifrån, så är det inte detsamma som att vara på en arbetsplats. För många finns dessutom inte den möjligheten att bibehålla kontakten med arbetsmarknaden.

Under fikapausen avhandlas inte bara det privata, utan det fattas också beslut. Det ges möjlighet till samtal med andra vi inte annars skulle ha kontakt med, det görs upp om mötestider och mycket annat. Kafferasten är på de flesta arbetsplatser som ett smörjmedel för kommunikationen mellan medarbetarna. Den informella stämningen gör det också i många fall lättare att berätta för ens arbetskamrater om viktiga händelser i privatlivet. Sådant som annars i många fall skulle förbli osagt eller kanske bli till skvaller med en negativ underton. Allt detta gör våra fikapauser viktiga och saknade då vi av olika skäl inte kan arbeta. Den sociala funktionen som tappas vid framförallt långvarig sjukdom innebär ofta även en förlust av vänner. Som långtidssjukskriven så förloras betydligt mer än bara arbetet. Även stora delar av det sociala nätverket går förlorat.

studying-699485_1920
Att inte längre ha ett arbete, oavsett anledning, bidrar till att många förlorar stora delar av sitt sociala nätverk.

De som orkar upprätthålla kontakten med arbetsplatsen gör det ofta genom att komma till fikarasterna. Att besöka arbetsplatsen andra tider är sällan lönt, då de flesta har svårt att ta en paus för att prata bort en stund. Fikastunderna med de tidigare vänner och medarbetare försvinner successivt. Vem ska en nu ”ta en fika med?” Att samlas några stycken över en kopp kaffe är lika viktigt oavsett vad vi gör på dagarna. Att dricka sitt kaffe ensam är något annat än att göra det tillsammans med andra.Det smakar inte lika bra, även om många försöker upprätthålla rutinerna.

coffee-751619_1920
Många långtidssjuka mister stora delar av sitt sociala nätverk. Alla behöver vi någon att fika tillsammans med. Att dricka sitt kaffe ensam hemma är inte samma sak.

Vi behöver alla någon att fika tillsammans med. Det är själva essensen av vårt svenska fika. Det är också därför som det blir allt vanligare att i olika grupper på Facebook (FB) försöka ordna till träffar för daglediga med gemensamma intressen. ”Ska vi träffas över en fika?” är en rubrik som tycks förekomma allt oftare. Lokala grupper skapas på FB och det bestäms tid och plats för att kunna träffas – just för en fika. Samvaron med andra som befinner sig i en liknande situation är viktig ur många aspekter, som synes.
Vi är tillbaka där vi började denna artikel. Vikten av att samlas och få prata. Gärna med en kopp kaffe och något gott därtill. cafe-768771_1920
Artikelförfattarna är förundrade vilket framgår av detta citat:
At the Stockholm offices of the Swedish handball federation, employees meet up in the kitchen twice a day for 15 minutes, at 9:30 am and 2:30 pm, to have coffee and a pastry.
”It gives us a chance to talk about what we’re doing. Ideas take shape and that way we can avoid a lot of meetings,” says the head of the federation Christer Thelin.
”By law you’re entitled to a five-minute break per hour worked. For the fika we compile these five minutes into one 15-minute break, we satisfy our caffeine craving, and we talk about everything: a lot about work, but also current affairs and a bit of personal stuff too,” adds employee Lasse Tjernberg.
So it turns out having ”fika” could even benefit your career. Time to put the kettle on…

coffee-shop-1154289_1920
Att samlas för en fika. Även om vi av olika skäl står utanför arbetsmarknaden försöker många ordna med träffar för att kunna mötas över en fika.